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#夏日开胃餐#蜂蜜燕麦全麦吐司(5/17)
材料备齐，黄油软化。 。
2、将面粉，干酵母 水混合揉成团后静置20分钟。
3、将热水，黑糖，燕麦，蜂蜜，盐，肉桂粉混合，煮开后再煮2-3分钟。
4、放凉备用。
5、将煮好的燕麦放到面团中继续揉面。
6、燕麦被面团吸收后加入黄油继续揉。
7、揉出薄膜即可
8、滚圆后盖保鲜膜进行基础发酵
9、发酵到2倍大
10、分割成3份，我做了2倍量，所有是6个。滚圆 后盖保鲜膜松弛15分钟
11、将面团擀开，翻面，
12、将左右两边对折
13、从上往下卷起，收紧封口处
14、放入学厨凯蒂土司盒中，在烤箱中32度，进行二发。
15、发酵到模具的9分满，表面刷蛋白，撒麦片。
16、烤箱下层210度，36-40分钟。上色及时盖锡纸。
17、出炉脱模放凉即可