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东北风味大拌菜，开胃减肥！(10/11)
葱、香菜切段， 黄瓜切细段或丝， 尖椒、胡萝卜切丝 菜花焯水（水烧开，放几滴植物油或香油，放入菜花，水再次烧开3分钟捞出，晾凉）后，掰成小块。 拍点蒜，切蒜末，放在葱段上。
3到4勺蚝油。
放入3到4勺生抽或味极鲜酱油。
放入白糖三小勺提鲜。
放入鸡精半勺。
起锅烧少量油，加入干辣椒段。变色关火，不要烧黑。
将热油和干辣椒段直接浇到葱和蒜末上。
加入适量香油一到两勺。
爱吃芥末的，可以加入少量的芥末油，也可以不加。
放入米醋或老陈醋4到5勺。
拿筷子拌匀。找个漂亮的器皿盛出来，就可以吃啦！ 夏天可以在冰箱中放置半小时后再吃。