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东北风味大拌菜,开胃减肥!(10/11)
葱、香菜切段, 黄瓜切细段或丝, 尖椒、胡萝卜切丝 菜花焯水(水烧开,放几滴植物油或香油,放入菜花,水再次烧开3分钟捞出,晾凉)后,掰成小块。 拍点蒜,切蒜末,放在葱段上。
3到4勺蚝油。
放入3到4勺生抽或味极鲜酱油。
放入白糖三小勺提鲜。
放入鸡精半勺。
起锅烧少量油,加入干辣椒段。变色关火,不要烧黑。
将热油和干辣椒段直接浇到葱和蒜末上。
加入适量香油一到两勺。
爱吃芥末的,可以加入少量的芥末油,也可以不加。
放入米醋或老陈醋4到5勺。
拿筷子拌匀。找个漂亮的器皿盛出来,就可以吃啦! 夏天可以在冰箱中放置半小时后再吃。