#夏日开胃餐#酸辣干煸土豆丝(2/4)
土豆丝用刨刀切丝，也可以手切不过难度较大，因为需要很薄的丝。
少量入油锅炸制。
炸至略变色。脆香。
放入炒锅，加红油辣子，香醋，糖。炒拌10秒即可。