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#夏日开胃餐#蒜香咸蛋黄龙虾拌面，牛肉粒鸡蛋羹(3/18)
小龙虾尾清洗干净，放过锅中焯水
煮开出锅，过凉水
去壳
三个鸡蛋加同量的水，搅拌均匀，下锅蒸至凝固放牛肉粒，牛肉是昨天自己卤的牛肉切丁
准备蒜末，葱花，香菜末，两个咸蛋黄
煮面
蛋黄压碎
面条煮好过凉水
放橄榄油
蒜末炒香
加蛋黄
加龙虾尾
加料酒，生抽，蚝油，煮开
放入葱花，香菜末，白芝麻
鸡蛋羹放香菜，葱花，豆豉油
成品
成品
早餐