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牛肉酸菜汤面(9/12)
备料：酸菜80克，蒜蓉辣酱3茶匙，花生米豆皮1碟，手切雪花牛肉150克，辣椒2个，面条1捆
将珐琅锅放在导热板上。
再加入清水，水量以七分满即可。
用时十分钟，锅内水开，就可以将酸菜及蒜蓉辣酱下锅，中火煮至出味。
在煮的时候将盖子盖上，汤底煮开之后再煮个3分钟，这样子食材能更好的出味，汤底更美味。
然后将面条下锅。面条下锅之后用筷子将面条划软在锅内，然后上盖。
然后另起锅加水加油煮开，将手切雪花牛肉下锅烫熟备用。
中火焖了四分钟的样子就如图所示，面条的口感很不错啦。
然后将烫好的牛肉下锅，码放在锅内一边。
再将脆花生及豆皮下锅，这二款食材也可以在吃的时候分夹至碗内，那样子口感丰富。
就是这样子焖煮出来的牛肉酸菜汤面就完成啦，满满一锅，三个大人吃的很饱了。
酸爽的汤底，脆香的酸菜，嫩嫩有牛肉，滑Q的面条，可可爱爱的锅，这一餐又是吃美啦。