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#夏日开胃餐#红烧茄子(4/8)
茄子洗干净切块。
加少许盐腌制10分钟。
把腌制好的茄子抓干水分。
蒜头切碎，把生抽白糖照烧酱放碗里混合。
热锅下油，放蒜头爆香。
放茄子下锅翻炒。
炒至茄子变色，加清水，酱汁下锅煮至汁水浓稠。
美味又下饭的红烧茄子做好了，记得准备多一碗白饭哈。