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葱姜炒花甲（赣南风味）(8/14)
花甲提前用盐水泡一小时，然后洗干净，锅里烧开水，焯水至花甲开壳即可，然后放入冷水中，挨个洗干净（因为还会有沙子，这样再洗一遍就不会再有沙子了），然后装盘
碗里放入赣南木薯粉，一勺生抽
放入半碗清水调匀
大蒜切碎，姜切丝，葱切段
锅里放油，中火，放入大蒜和姜丝，炸一分钟
倒入花甲
翻炒1分钟
放入盐，生抽，耗油调味，翻炒一分钟
倒入之前调好勾芡汁，大火煮两分钟
放入葱段翻炒
翻炒半分钟即可关火
装盘
美味极了
忍不住多晒几张图