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【鱼小厨：炒】日常炒饭(2/8)
准备：全部切丁。把容易熟的和不容易熟的分成两部分。蒜头和蒜苗的白色部分要先下锅，也放一边。
锅内倒油，大概三勺油，先把鸡蛋煎到七八成熟。捞出来。
继续放入，大火，蒜和蒜苗起锅，炒香。
接着放入口蘑，胡萝卜，四季豆丁这些不易熟先炒，大概翻炒几下，三十秒就可以。
倒入米饭，用木铲子把米饭边炒边捣散。
整个过程都是大火，然后速度要快，边炒边把米饭团弄散，直到大体上颗粒分开。
倒入鸡蛋，用同样用木铲把他鸡蛋给边翻炒边切散。
最后加鸡精和盐翻炒均匀出锅。整个过程很简单，就是不断翻炒，不需要加任何一点水