洋葱和蒜切碎，姜切丝，小米椒和二荆条切小段

水烧开，记住里面放两片姜，然后排骨倒进去，两三分钟后捞出，把血沫冲洗干净，沥干后煎至两面金黄，土豆切小方块，也煎至两面金黄，捞出，不用换油

油烧好，倒入洋葱蒜和姜爆香

然后倒入排骨翻炒，随即倒入双椒，加上生抽两三勺，料酒一勺，老抽2勺，白糖半勺，翻炒。快起锅的时候撒上孜然粉，五香粉，黑胡椒粉，翻炒，你们可以尝一下味道，咸淡自己加，然后就OK了，大概也就15分钟左右就完成了