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少油版素炒茄丝 茄子软嫩超下饭(2/7)
1.茄子切丝、尖椒切丝、西红柿切块，葱姜蒜末；
2.起锅倒油，油热放入全部葱姜和少量蒜末；
3.放入西红柿，炒出汤汁；
4.放入茄子丝，加两勺盐，翻炒均匀倒入适量清水；
5.茄子变软后，放入尖椒，翻炒；
6 放生抽、耗油，收汁放蒜末，出锅。
装盘。