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#夏日开胃餐#龙井海虾仁(4/7)
海虾剥好开背去沙线
洗净，加小苏打搅匀，加适量水浸泡30分钟，用厨房纸吸干水
加盐、糖抓匀，加入蛋清抓匀，加淀粉抓匀。滴入几滴油拌匀，腌制10分钟
龙井茶冲泡好，把茶叶取出来备用
油温三成热，下入虾仁滑油后捞出备用
锅中放入两勺茶水和适量的盐、糖，放入虾仁把水分炒干，烹入黄酒
放入泡好的茶叶翻炒匀匀即可