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葱油拌面#夏日开胃餐#(5/9)
小葱洗净后切成段，取用85g
锅中倒入160g食用油，待油热后倒入小葱段
小火煎炸至小葱变色变软，翻面
继续炸至小葱变成枯焦色即可过滤出葱油
开水锅放入120g挂面，煮熟挂面
挂面煮熟后捞出过遍凉水
15g酱油+5g生抽+3g白糖+10g葱油搅匀
酱料汁倒入面碗中拌匀即可放上配菜
葱油拌面