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黑芝麻酸奶土司(4/13)
把除黄油和黑芝麻以外的所有材料混合
搅拌至出薄膜后加入黄油，继续搅拌
搅拌至接近手套膜，加入黑芝麻，搅拌均匀
从料理桶中取出，整理成团
发酵至2倍大小
排气后分割成3等份，醒发10分钟左右
用手按压，然后用擀面杖橄成牛舌状
卷起来，收口捏紧，再醒发10分钟左右
用手按压，再用擀面杖橄成长条形
卷起来，收口朝下压住
放进模具，注意朝一个方向，放进烤箱进行二发
发酵至两倍大小，超出模具高度，刷蛋液，放进提前预热好的烤箱下层，上下火170℃，烘烤40分钟，注意上色，中途用锡纸覆盖表面，防止顶部烤焦
出炉，放至接近室温用袋子装起来保存