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自制酒酿(6/6)
糯米洗干净，按煮饭键煮熟（不要煮太软，后面拌凉白开时糯米会变烂；电饭锅煮糯米不用浸泡，隔水蒸要把糯米洗净浸泡8小时）
煮好后，放至温度不烫手
倒出，加入凉白开，将糯米饭弄散
洒入酒曲拌匀
将糯米饭放入干净的容器里，压紧实，中间挖个孔，盖上密封盖，用棉被包住发酵1天半（夏天发酵时间短）
做好的酒酿要放冰箱保存