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#夏日开胃餐#盘龙黄瓜,酸辣脆爽(3/13)
首先1根黄瓜用适量盐把表面搓洗干净,然后放在菜板上,两边各放上1根筷子。
先用刀垂直切均匀的薄片,不要切断。
翻到没有切到的另一面,再用刀45度斜角均匀切薄片,同样不要切断。
切好的黄瓜如弹簧一样可以拉长却不断就是成功的。
把黄瓜卷在盘子里,可以适当拉长盘满整个盘子。
4瓣大蒜去皮,拍扁剁碎;2个小米辣洗净切圈。
调凉拌汁: 碗里倒入2勺生抽、2勺香醋、适量盐和白糖和1勺香油,用勺子搅拌均匀。
黄瓜上放上均匀蒜末和小米辣。
均匀淋上凉拌汁即可,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏口感更佳。
一道酸辣脆爽,特别开胃的盘龙黄瓜就完成了!
味道真的非常美味!
酸辣爽口,真的太适合炎炎夏日吃了!
不仅好吃,颜值也是杠杠滴!