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最接地气的明星菜—凉拌红薯叶(1/10)
备齐食材
红薯叶：洗净，只留嫩杆和叶子，焯水过凉水
大蒜捣泥，生姜擦沫，小米辣切小段，放白芝麻
浇入热油激香
倒入轻盐酱油1勺
米醋2勺
蚝油大半勺
香油1勺，搅拌。 我用的是轻盐酱油，没有的话可以用生抽；喜欢酸点，可用陈醋代替米醋；因米醋里有甜味，没另外加糖调鲜
将调好的酱汁倒在红薯叶上拌匀，装盘即可
嫩滑爽口又开胃~ #吃不腻的家常菜#