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最接地气的明星菜—凉拌红薯叶(1/10)
备齐食材
红薯叶:洗净,只留嫩杆和叶子,焯水过凉水
大蒜捣泥,生姜擦沫,小米辣切小段,放白芝麻
浇入热油激香
倒入轻盐酱油1勺
米醋2勺
蚝油大半勺
香油1勺,搅拌。 我用的是轻盐酱油,没有的话可以用生抽;喜欢酸点,可用陈醋代替米醋;因米醋里有甜味,没另外加糖调鲜
将调好的酱汁倒在红薯叶上拌匀,装盘即可
嫩滑爽口又开胃~ #吃不腻的家常菜#