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泡椒猪肝(1/15)
猪肝切成片！
用凉水洗净血水控干水分！
加姜 葱 花椒 白糖 豆瓣酱 盐 生粉 料酒 胡椒粉 剁椒 干辣椒！
腌制半个小时！
泡椒清洗一下，切成块备用！
碗中放入一勺淀粉，一勺老抽，适量的啤酒，适量的油搅拌均匀调成料汁儿！
起锅烧油，放入腌制好的猪肝爆炒至猪肝变色！
放入泡椒翻炒均匀！
倒入调好的料汁儿！
出锅前放入适量的鸡精调味即可！
成品图
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