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超级开胃《凉拌鲫鱼》酸辣味(3/9)
鱼收拾干净，鱼腹塞入葱结和姜片
两面打斜刀
倒入料酒，把鱼来回翻滚，沾满料酒。放盐用手为鱼做按摩，直到盐吸收，腌制15分钟
小米辣和线椒切碎，蒜拍碎，韭菜切小碎段，装入碗中，加生抽，鲜贝露、香油、蚝油、花椒油，醋、鸡精和辣椒油调成汁。
鱼放入蒸锅凉水15分钟，开水10分钟
蒸好的鱼倒掉多余水分
浇上料汁，冰箱冷藏一小时
敲级敲级好吃
又来一张