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青椒炒鸡尖(4/7)
准备姜蒜，花椒备用！
尖椒斜切（看各人喜好辣度调控）
把鸡尖焯水，里面放老姜（切片），料酒（去腥）
鸡尖起锅凉水冲洗一下月末
起锅烧油，油温八成热加入姜蒜炒，放入鸡尖，豆瓣酱炒一分钟，放一半的小煎椒继续炒
加入酱油（生抽提鲜，老抽上色），适量的盐，味精，耗油！翻炒后放入余下的尖椒炒！
起锅！美味！搭配窝窝头，粥！