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海鲜火锅(自制4人食)(4/9)
1.买好材料后,各种海鲜、蔬菜、配菜清洗干净,土豆、淮山、洋葱、玉米、番茄切块,姜切片,蒜拍扁,葱和香菜切段,小米椒切粒,干腐竹浸泡备用; 2.起锅烧油(如图),倒入蒜和姜爆香,然后倒入洋葱爆炒1分钟,再倒入土豆和铁棍山药翻炒至三成熟(炒约3分钟),加入适量盐、酱油、蚝油,可以多放点,因为火锅还要加水。
加入葱和香菜段翻炒20秒即可
倒入煮火锅的锅中备用
做番茄汤底,起锅烧油,倒入番茄翻炒
翻炒到软后出汁
加入一碗水,继续煮5分钟,得到番茄浓汤,也可以适当加入番茄酱
将煮好的番茄浓汤倒入火锅锅底中
加入适量的水,放在电磁炉上,就可以开煮啦~
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