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海鲜火锅（自制4人食）(1/9)
1.买好材料后，各种海鲜、蔬菜、配菜清洗干净，土豆、淮山、洋葱、玉米、番茄切块，姜切片，蒜拍扁，葱和香菜切段，小米椒切粒，干腐竹浸泡备用； 2.起锅烧油（如图），倒入蒜和姜爆香，然后倒入洋葱爆炒1分钟，再倒入土豆和铁棍山药翻炒至三成熟（炒约3分钟），加入适量盐、酱油、蚝油，可以多放点，因为火锅还要加水。
加入葱和香菜段翻炒20秒即可
倒入煮火锅的锅中备用
做番茄汤底，起锅烧油，倒入番茄翻炒
翻炒到软后出汁
加入一碗水，继续煮5分钟，得到番茄浓汤，也可以适当加入番茄酱
将煮好的番茄浓汤倒入火锅锅底中
加入适量的水，放在电磁炉上，就可以开煮啦～
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