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#夏日开胃餐#番茄鸡蛋米粉(4/8)
干米粉放入刚烧开的水中泡，盖上盖子泡10分钟。
泡粉期间把蒜、葱洗净切好，番茄削皮或开水中烫后去皮切块备用，鸡蛋打散备用。 将泡好的粉捞出用凉水多冲洗几遍沥干水份备用。
不粘炒锅中倒少许油，将鸡蛋液倒入
用筷子快速划下盛出备用；
将葱白、大蒜末煸炒出香味，番茄倒入翻炒
放少许白糖，番茄炒出汁
加适量水，水开放入米粉，盐
撒入香葱