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自制炸薯饼(2/8)
土豆洗净后去皮切片。
放入蒸锅蒸二十分钟。
取出用勺子压成土豆泥。加盐和黑胡椒粉后搅拌均匀。
取出土豆泥擀成7毫米左右厚的片，用圆型模具压切分小圆饼。
将多余的部分去掉，用筷子扎两下做眼睛，用木勺压一下做嘴巴，整一下形准备下锅。
起锅烧油，五成热时下薯饼中火开炸。
炸制金黄后马上捞出控油装盘，美食完成。
沾点番茄沙司酱，美味无穷。