趁热倒入木薯淀粉,南瓜倒入150克木薯淀粉,红薯、紫薯倒入120克木薯淀粉,揉成面团,如果不成形粘性不够,就倒一点点开水,一点一点的加,加一点揉到完全吸收,不够再加
揉好的木薯淀粉面团根据自己需要的大小一点一点揉成小球,尽量用手指,最后用掌心轻轻搓一下,否则用掌心直接搓容易散,会不成形,全部搓好后撒一点木薯淀粉抖散均匀,保证每一个小球上都沾到一点,防止粘在一起
适量的糯米粉加入少量开水,先用筷子搅拌,再用手揉搓成团,开水一定不能多,多了会很粘手,也不上劲,反复揉搓,面团和硬一点会更有嚼劲
糯米面团擀成自己需要的粗细长条,用刀切成小球大小,可以用手掌心几个一起在案板上揉几下,就形成了糯米小圆子
做好的芋圆和糯米小圆子用保鲜袋装好放在冰箱冷冻层,用的时候拿出来,开水下锅,煮至漂浮即可捞起