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低糖版酸奶蛋糕(5/7)
将蛋黄蛋清分离到无油无水的盘子里
将蛋黄蛋清分离到无油无水的盘子里
蛋黄盘里筛入低筋面粉
蛋清里滴几滴白醋打发，分三次加入细砂糖打发到硬性，提起打蛋器能立起来
分三分之一蛋白到蛋黄盘里翻板均匀，手法要柔避免消泡
剩下的蛋黄液倒入蛋白液里翻板均匀，烤箱180度预热5分钟
内部有一点点湿润感，超级适合夏天！