我用了面包机的手揉模式，松下面包机，23号
盐，面粉，酵母，鸡蛋，水一次性全放进去。当然可以用厨师机揉，低速5分钟搅匀，中速10分钟，高速5分钟
面团会出手套膜，但是因为没有任何油，不会光滑透明的手套膜
揉好的面团有弹性（大拇指和中指轻轻搭在一起戳戳看大拇指的肌肉，像婴儿的屁股）不会很硬，也不会软趴趴，稍微有点粘手，需要撒一点面粉，切成4份（小碗）也可以切2份（大碗）
揉匀再35℃发酵第二次，右上角是揉完和发酵第一次的对比
发酵好的面团刷上蛋液，烤箱200℃ 40分钟，放一碗水，至表面上色
面包放凉之后，看视频把面包里面挖空，面包粒留着加蒜蓉，橄榄油，盐混合，空气炸锅烤至微微金黄，干透是脆脆的
1，牛肉先冷水下锅煮出血水，洋葱牛肉炒香，加一个番茄罐头
2，加水或者高汤都可以，大约1升，高压锅20分钟或者慢炖2小时
3，加土豆，包菜，胡萝卜，慢炖30分钟
面包用空气炸锅或者烤箱都可以，先加热，让汤的温度不会因为面包壳是冷的变凉
我用面包碗装了意面加上马苏里拉芝士放空气炸锅给芝士焗化
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