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韭菜馅儿饺子(1/5)
准备三颗鸡蛋，打入碗中，放入一勺盐打散。热锅热油下鸡蛋炒熟打散，盛入盘中晾凉。
取适量韭菜洗净，控干水分，然后切沫。 装入盆中倒入一勺食用油，搅拌均匀，锁住韭菜的水分以防出水。 然后把晾凉的鸡蛋倒入韭菜中，放少许盐少许鸡精，再放小半勺白糖(白糖的作用是以防韭菜吃多了烧心)，搅拌均匀备用。
买来的饺子皮，只要把馅儿包严实了即可，没什么技术含量，哈哈哈
锅中加入适量水，水开下去饺子，水开两次即可捞出。怕饺子粘连可以过一遍凉水。
来，张嘴。