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解暑酸梅汤&酸梅冻(3/6)
甘草20,山楂50,陈皮10,乌梅50,乌枣40。 桂花随意, 黄冰糖随意(我自己喝不放,我爸妈得放)
就像熬中药一样,除桂花、冰糖外,冷水浸泡半小时。
大火烧开,小火熬制30分钟。取出三分之二的酸梅汤,再次加水。同样大火烧开,然后放入桂花、冰糖,小火熬制30分钟。取出汤与第一次的汤混合均匀。
放凉一些后就可以做酸梅汤冻啦! 酸梅汤300毫升,吉利丁片3片。 冷水浸泡切开的吉利丁片一分钟,捞出,放入酸梅汤搅拌均匀。随后放入冰箱冷藏。
冰好的酸梅汤冻
放入酸梅汤中,口感更丰富~