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美容养颜的猪皮新吃法——辣炒猪皮(14/15)
几块猪皮刮去毛后，清洗干净。
锅中加入适量清水，倒入10毫升料酒，3克食盐，一小块生姜切片和猪皮一起炖煮20分钟左右。
煮好后冲一下冷水，清洗干净。
切成小细条。
准备一把泡好的豇豆。
两个青辣椒切斜圈。
两个红辣椒切圈。
五个泡椒切碎。
两片生姜切丝。
三瓣大蒜切碎。
锅中放10毫升食用油，加入泡椒泡豇豆和姜蒜爆香。
加入青红辣椒炒至断生。
加入切好的猪皮煸炒。
加入2毫升红烧酱油，5毫升生抽，5毫升料酒，1克食盐，2克花椒粉翻炒均匀。
美味完成。