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家常炒鸡，好吃到舔盘(1/11)
准备一只黑爪公鸡，分割清洗
把配料准备好
公鸡凉水下锅，加入料酒焯一下水
这样就可以把鸡块捞出了
把焯好水的鸡块放入清水里清洗一下
锅里倒油，加八角，葱姜爆香
加入控好水的鸡块
加入生抽、蚝油、酱油、豆瓣酱和盐煸炒
再加入没入鸡块的清水中火煮30分钟，加入青红辣椒，
好吃到舔盘的炒鸡可以出锅了
炒鸡和米饭很配