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香菇土豆闷鸭(5/9)
鸭肉放入水中，加入姜片，料酒，家里有葱的就加葱段，我没有，就没放。焯水。
焯水的功夫来弄好图中的配料，土豆切滚刀块，香菇我没切，蒜拍扁，然后就是香叶那些了。
焯好水的鸭肉用清水清洗干净备用。
锅里放油，倒入图二的所有配料，炒香。
然后加入鸭肉一起翻炒一两分钟，加入生抽，蚝油，翻炒均匀。（我还加入了黑胡椒碎）
加入没过鸭肉的水，水开转小火，盖盖子煮半个小时。（我还加了料酒）中途要时不时翻炒。
还剩少许水的时候大火收汁。
加入空心菜叶子翻炒就可以出锅了。
简简单单，就是我理想的生活状态。