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香甜冰爽的酒酿冰粉(3/9)
白凉粉和凉水准备好；粉水比例约为1：10，上下略有浮动也无大碍；
白凉粉入凉水中，用小勺搅拌融化；
将白凉粉融液倒入小锅，小火加热，不时用勺子搅拌防粘底，待表面微沸即关火；
白凉粉糊倒入耐高温保鲜盒中，先不要盖盖子，静置15分钟散热气；
盖紧盖子，入冰箱冷藏半小时，想要口感更加冰凉，可以冷藏1.5小时左右；
凝固后的白凉粉融液即为冰粉，用刀尖将其划成小块；
舀适量冷藏紫糯米酿入冰粉中；
再撒一把坚果碎和果干，边吃边舀，香甜冰爽，祛暑纳凉必备小吃。
香甜冰爽的酒酿冰粉，吃一碗透心凉！