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凉拌木耳皮蛋(7/7)
木耳洗净加水泡发，我用的是云耳很适合凉拌
烧水，水开放入泡发好的木耳煮熟，大概煮一两分钟就好了，煮好的木耳过下冷水这样会比较脆，滤干水分备用
蒜子小米辣切碎，可以适当放点盐，放入调料腌制一会
皮蛋切好摆盘
不知道你们平时怎么切我都是用一根缝纫线，切面也好看，又不会弄得到处都是
调好的凉拌汁放入木耳中拌匀，尝尝味道进行调整，我喜欢吃醋所以放的醋比较多，调味好倒入皮蛋盘中，就做好了
看起来是不是很不错呢