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茄子肉丁(3/6)
被备好用料
辣椒切成如图状
茄子切条撒盐泡水，下锅前把茄条拧干
热锅下肉丁煎炸，煎至颜色金黄
倒入茄子和所有的配料一起爆炒，加入生抽、蚝油、少量老抽
起锅前一步，加入鸡精拌炒，起锅啦