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蜂蜜大麻花(10/14)
准备图上所需的食材
混合所有的食材
放到厨师机内工作,如果没有厨师机,可以用手,就是比较费手
打到扩展阶段即可,我这个是厨师机工作,就比较追求极致,就打到了手套膜状态
面粉醒发15分钟。分成6份,面板撒点食用油,防粘
每一份面团揉圆
将面团揉成小长条
两头像反方向拧,出现麻花的纹路
差不多的状态提起后,对折,继续拧
拧到比较长的条以后 对3折,收口即可,如果不明白 可以看视频
这是拧好的麻花
油锅温度差不多150度下麻花 炸
炸至金黄捞出,撒上糖粉,开吃
成品