1⃣️、鸡腿切小块，清洗干净，用厨房用纸把水吸干。加半勺盐、半勺白胡椒粉、半勺白糖、1勺生抽、少许姜丝、2勺料酒、1勺生粉搅拌均匀，加少许花生油腌制15分钟入味。
2⃣️、香菇切丝（如果是香菇干需要提前泡发，可参照我另外一篇《3分钟快速泡发香菇的绝招》来快速泡好香菇切片）。芹菜切丁。桂圆洗净。大米加4滴花生油提前浸泡20分钟（有条件可用四滴花生油拌匀冷藏一晚更好）
3⃣️、砂锅加水，大火煮水开以后下入浸泡好的大米。米和水的比例是1:5。加入几滴花生油，不断搅拌，防止粘锅。
4⃣️、转中小火煮20分钟以后，当粥出现比较浓稠的时候，加入香菇丝、桂圆。
5⃣️、煮5分钟再加入腌制好的鸡腿块，煮到鸡腿块变白放入芹菜丁搅拌就关火
6⃣️、加入葱花，盐调味，一碗美味的益气补虚、调理经期的调理药膳就做好啦
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