取200g斑斓叶洗干净后加2倍的水榨汁过滤得到斑斓汁液。
倒入100g马蹄粉，加入300ml斑斓汁充分搅拌均匀后过滤一遍，得到斑斓生浆。
锅中倒入100g白糖，加入200ml清水煮开后熄火。取一勺生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到斑斓熟浆。
将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到斑斓生熟浆。
椰浆生熟浆：
倒入100g马蹄粉，加入200ml椰浆和100ml清水开浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到椰浆生浆。
锅中200ml清水煮开，100g白糖煮融化后熄火，取一勺椰浆生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到椰浆熟浆。
将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到椰浆生熟浆。
先蒸熟一层斑斓生熟浆再蒸熟另一层椰浆生熟浆，以此类推层层叠加，每层蒸4分钟左右至凝固，直至蒸完所有层数。
蒸熟后先放凉，再脱模切块，可以加上一点西米装饰一下，即可食用。
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