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宝宝一岁Hello Kitty无糖生日蛋糕(3/11)
蛋黄蛋清分开
加入玉米油20g,无糖酸奶100g
酸奶用的是简爱这个无糖的
搅拌均匀
筛入低粉20g,玉米淀粉12g
取出5g左右先给蝴蝶结和嘴巴上色,挤入一点樱桃汁调色,因为变稀了所以又加了一点低粉和淀粉
模具刷油,150度烤2分钟左右定型即可
蛋清加入一点柠檬汁去腥
打发,之后和蛋黄糊翻拌均匀
模具刷油倒入模具,震几下震出气泡,烤盘中接一些温水(水浴法)120度60分钟,之后150度10分钟上色
晾凉后脱模,在眼睛和胡子处用牙签粘黑芝麻填色即可