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肠仔包(11/23)
面包桶内倒入淡奶油70克+牛奶50克
加入一个鸡蛋
加入高粉250克
2克盐，放一角
加入20克糖，放入另一角
放入3克酵母
面包桶放入面包机中，开启搅拌模式10分钟后加入黄油搅10分钟，在开启一次搅拌模式20分钟！（一个搅拌模式是20分钟，总共搅40分钟！搅10分钟加黄油，再搅30分钟）
取一小块面检查出膜，手套膜
收圆放入盒子发酵，一发，27度45分钟就差不多了
手指戳洞不回缩不塌陷就好了
取出，拍出气泡，分成六份
滚圆，醒面15分钟
一份面团擀成牛舌状
从一边横着卷起
卷起后收口收紧
包着香肠
一头弄开，包着另一头，包紧
全部整完
烤箱下层放一盘热水，肠仔包胚放入烤箱进行二发，发酵30分钟
二发好取出来刷蛋液
挤上沙拉酱，番茄酱，撒上葱花
放入预热好的烤箱180度上下火中层烤17分钟
取出放至温热，密封保存，自己做的没有加东西，尽量早点吃完放两天依然很软