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香辣冒菜(4/7)
准备食材：姜蒜切片，葱切段；土豆切片，金针菇、生菜、木耳、面藕清洗干净；裙带菜泡发好，虾滑、丸类解冻
锅内水烧开，将蔬菜放在锅内烫熟，捞到碗内
将丸类放入水中煮熟（一般煮至浮到水面），捞到碗内
锅内加水适量，放入火锅底料、葱、姜、蒜，煮开。用漏勺捞出汤内的葱姜蒜和辣椒等。将锅内的如果不够咸度，可以加点盐。
舀一勺炸好的辣椒油与煮好的汤混合搅拌均匀
将煮好的香辣汤倒入放好食材的碗内
在碗内撒上香菜，香喷喷的冒菜就做好啦！配上一碗米饭就是一餐