安装App
抹茶优格戚风蛋糕(7/13)
1.材料备齐。鸡蛋要冷藏的，酸奶要浓稠的，蛋黄，蛋白分离后先将蛋白冷冻一会。
2.蛋黄加细砂糖拌匀
3.加入酸奶拌匀
4.加入油和水拌匀 。
5.加入过筛的低筋面粉和抹茶粉拌匀
6.不要过度搅拌，以免面糊起筋。
7.蛋白加入柠檬汁，细砂糖分3次加入，将蛋白打发到小尖勾的状态。
8.将一少部分蛋白霜加入抹茶蛋黄糊里用翻拌或者切拌的手法拌匀
9.再将拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜里拌匀。
10.将做好的蛋糕糊倒入学厨6寸中空纸膜当中，震出气泡。
11.烤箱下去层，170度，烘烤25分钟猪油。
12.出炉震出热气，倒扣在瓶子上放凉脱模即可
一次性纸模还是省事不用洗啊！