将苏格兰海螯虾去头，剥壳以后留下凤尾，各自分开备用，记住可先不要扔。留两只海螯虾沿着头和尾巴一切为二备用
将虾头、虾壳用洋葱、百里香碎、番茄、番茄酱、胡萝卜片、大蒜一起炒出香味，加入1000克的水煮开，煮到大概还剩200克汤汁的时候过滤备用
煮开水放入意面，加入少许的烹调油和食盐，煮六分半左右捞起来过冷水备用，喜欢吃软一点或者硬一点的面的小伙伴们可以适当调整煮面的时长哦
把锅子炒热，炒香小料后放入海螯虾的肉，放入意面，与煮好的龙虾汤炒匀，撒上帕马森芝士和罗勒就可以开始吃了！当然，没有那么讲究的小伙伴们可以忽略芝士和罗勒，一样的美味哦！
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