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蓝莓果酱(
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蓝莓清洗干净沥干水分备用!
把蓝莓里面的梗都摘出来!以免影响口感!
把处理好的蓝莓放入不粘锅中!(锅要清洗干净不能有油腻!)
先开大火,边加热边用勺子把蓝莓按压成泥状!
把柠檬汁儿挤进锅里!搅拌均匀!
放入冰糖!(冰糖适当多放一点儿,可以起到防腐的作用,可以保存的时间更长!)
转小火,继续边加热边不停的搅拌!以免糊锅!
熬煮至蓝莓果酱细腻浓稠,舀起来不容易滴落,就说明熬好了!
熬好的蓝莓果酱离火,放置在一旁,晾至温热!
装进无油无水的密封罐中!
盖上盖子,密封紧实,放入冰箱冷藏保存即可!拿来抹面包,做山药泥,土豆泥,拌酸奶,都特别的美味!
天热下班回来,挖上两勺蓝莓果酱,放入适量的冰镇凉开水搅拌均匀,一杯酸酸甜甜,冰凉沁爽的蓝莓果汁儿就诞生啦!
成品图
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