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巨巨巨下饭❗️不用过油的香煎茄子(3/11)
先调个酱汁：生抽2勺，醋1勺，蚝油1勺，糖1勺，盐1勺，少许淀粉拌匀备用
茄子洗干净切滚刀，放一勺盐腌10分钟左右出水
清洗腌制出的水，然后攥干
这个样子
锅里放一点点油，茄子煎至金黄色捞出
锅里再倒一点油，加青辣椒，蒜片炒至断生
加茄子翻炒
倒酱汁，翻炒均匀后大火收汁就可以
温馨提示：多焖米饭
超下饭
直接拌米饭也不错