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咖喱牛腩(0/16)
买回来的牛腩冲洗干净,冷水下锅,放入姜两片,料酒两勺焯出血水→_→水开五分钟后捞起→_→
焯水后用温水清洗干净→_→切大块备→_→
这时候准备花生酱→_→一勺花生酱慢慢加入少许的凉水调开,每加一次都要让一次融合了再加下一次,浓稠度自己看着调,这里不好比喻,反正滴下来一条线就差不多了
热锅倒入一点点的食用油,把剩下的姜片爆香,倒入牛腩(其实我这个不是牛腩,是牛板筋,我喜欢吃,够滑)小火翻炒至牛腩干身→_→
倒入调好花生酱,翻炒均匀→_→
翻炒均匀后用一个盆装着放压力锅压30分钟
压力锅压30分钟,这时准备配菜→_→
洋葱切大块,红萝卜士豆切滚切块,西兰花撕成小朵焯水备用→_→
配菜准备好了,压力锅那边也差不多了,然后把配菜炒一炒→_→
配菜炒成这样,微微有点焦色→_→
把压好的牛腩,配菜一齐放入砂锅中翻炒→_→
这时我开始准备椰浆了(直接用椰浆的亲忽略)这是乔泰椰粉,椰香味浓郁,我还用来做黄金糕,称出30克兑入20克的水,就是浓浓的椰浆了→_→
这时加入咖喱的灵魂———味好美咖喱酱→_→
煮至浓稠后加入椰浆翻炒均匀,这时你会闻到浓浓的咖喱味并带有一丝丝的椰香味→_→
不多说了,装盘开吃
发发圈诱惑一下友友们,舔屏的节奏开始了(>﹏<)✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌