水煎包(3/4)
把面切小块，擀皮，包成一个个小包子，压扁成饼
上锅，烙的底面发黄，翻面。图为翻面后的样子。
加入一点炒菜油，加水不淹没饼的量，（肉馅就多加水，淹没陷饼）。 盖锅盖，先大火把水烧开，再改小火烙几分钟，注意水烙干的时刻
素馅容易熟，水干了就熟了，稍微烙一两分钟，烙出金黄色，出锅上桌。 肉馅：上一步加水时，可以淹没陷饼，延长烙的时间，十来分钟也就熟了。 饼皮脆的，陷里面软的，好好吃哦