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泰式甜辣鸡脚(7/12)
准备一份鸡脚，用刀把指甲去除
再从中间切开，分成两半
把处理好的鸡脚放入小汤锅中，加入几片姜，小葱打成结同时放入
倒入料酒
加清水没过鸡脚3公分
开火煮8分钟，水开时计算时间，煮至鸡脚皮肤能看到裂纹为止，中途需用筷子翻拌两次，并捞除浮沫，煮好后，捞出沥干水份，放入大汤碗中让其自然冷却。
在煮熟的鸡脚上面，再次放入几片姜，两片柠檬，胡萝卜切成条状放入，芹菜去根去叶，洗净切成条状，同时放入大碗中。
撒入盐
倒入醋
加入泰式甜辣酱
再加半杯凉开水
在腌制好的鸡脚上，放入两片柠檬，插上一枝薄荷做个点缀即可完成。