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茄子焖面(1/7)
茄子切成条状，撒上盐，腌制10分钟，用清水冲洗，攥干水分备用
洋葱切条备用
西红柿切块备用
油锅烧热放入蒜片和葱段炒香，倒入洋葱翻炒，然后放入一勺豆瓣酱炒出红油后，依次放入茄条和西红柿翻炒均匀
翻炒两三分钟后，倒入我们调好的料汁，倒入料汁后加水没过菜盖盖子焖十分钟
然后把面条平铺在菜上，(我这忘记拍照了，大家凑合看吧)盖上盖子转小火焖10分钟即可
成品图大家凑合看一下吧，不过味道还是不错的